Turkish Society of Wine
Mundus Vini 2021 Bahar Tadımı sonuçlari açıklandı. Meininger Verlag tarafından kurulmuş olan “Mundus Vini” dünyanın en önemli şarap yarışmalarından biridir. Bahar Tadımı’nda altın ve gümüş madalya kazanan Türk şarapları şunlar: Haber “Keyif Notları”.
“Tasting is intelligent drinking” Steven Spurrier (Decanter Magazine, Consultant Editor) Steven Spurrier 9 Mart tarihinde aramızdan ayrıldı. Spurrier, London School of Economics’te okuduktan sonra, 1964 yılında Londra’nın en eski şarap şirketi/ithalatçısı Christopher and Co.’ya çıraklık yaptı. 1971’de Paris’teki “Les Caves de la Madeleine“ şarap evini devraldı. 1973’te Fransa’nın ilk özel şarap okulu olan L’Academie du Vin’i açtı ve bunu dünya çapında şubeler izledi. Mythos «Judgement of Paris» 1976 Şarap camiasinin hafızalarında «Judgement of Paris» olarak
Şarapta rekolte, üzümlerin olgunlaşıp toplandığı, hasat edildiği ve şaraba dönüştürüldüğü yıldır. Aynı yıl şubat-nisan aylarında güney, ağustos-ekim ayları arasında ise kuzey yarım kürede hasat yapılır. Farklı yılların farklı iklim özelliklerinin şaraba yansıması da farklı olacaktır. Şarabı diğer alkollü içeceklerden ayıran ve bu kadar özel bir içecek haline getiren de aslında bu yılların farklılıkları yani rekolte adını verdiğimiz özelliği. Şarabın yıllanıp yıllanamayacağı tespit edilirken iyi yıllanabilen şarapların ortak özelliği, sahip oldukları alkol, asit, tanen ve kalan