Category: Yemek

Restoran Değerlendirmeleri // Nirvana – Rotterdam // 2021

Rotterdam’da Zuiderpark içinde bulunan Nirvana Restaurant Rotterdam’ı ziyaret ettik sizler için. Özel aracınızla çok rahat ulaşabileceğiniz ve ücretsiz park alanı olan Nirvana hemen küçük bir göletin yanına kuruldu. 2020 ylında kurulan Nirvana’ya adım attığımız an bizleri güler yüzlü arkadaşlar karşıladı ve kendimizi çok keyifli ve büyük bir zevkle tasarlanmış bir ortamın içinde bulduk, terasda yerimizi aldık. Fine Dining konseptinde güzel bir menüye sahip Nirvana’da Şef Batuhan Tufekci’nin hazırladığı öğlen yemeğimiz yedik. Her mevsim sezona uygun

Deve kuşu eti pişirme önerileri ve şarap seçimi

Gurubumuzun üyesi arkadaşımızın sorusu uzerine … Devekuşu eti, çok az yağ içerir; kızartılırken önce kısa süreli yüksek ateşte, sonra etin kalınlığına göre orta ateşte pişirilir. Devekuşu etini çiğ halde iken suda haşlamak, istenmeyen ekşimsi bir aromanın oluşmasına neden olur. Bunun engellenmesi için ilk önce sıvı yağda kendi suyunu çekene kadar kızartılmalıdır. Eger yahni turu domates iceren yemekler yapacaksaniz kaynama safhasinda icmek icin sececeginiz saraptan biraz ekleyebilirsiniz. Şarap tavsiyem Shiraz/Australia ya da kullanacaginiz baharata dogru oranla

Top