Posts tagged with: wine tasting

TSW Shiraz Tadım Notları // 23-05-2021 // Wine Talks

Cemil Cakir25-05-2021No CommentsTags: , , , , , , ,

Bu akşam Wine Talks konumuz shiraz üzümleriydi. Avrupa, Avustralya ve Türkiye’de üretilen farklı şarapları tadımladığımız Wine Talks akşamında WSET kurallarına göre şaraplarımıza tüketici bazında puan verdik. Geoff Merrill – Reserve Shiraz // Shiraz // 2010 // Kırmızı // Avustralya // Güney Avustralya / Fleurieu // McLaren Vale 92 pt TSW Burunda zarif kompleks meyvemsi bukelerin ön plandaydı. Asiditesı orta olan şarabımızın damakta bitişi uzun, yumuşak dokulu ve dengeli meşeyi elden bırakmayan bir karakterdeydi. Özel günlerinizde

Read more

TSW Loire Tadım Notları // 16-05-2021 // Wine Talks

Cemil Cakir20-05-2021No CommentsTags: , , , , ,

Bu akşam Wine Talks konumuz Fransa’nın Loire bölgesiydi. Bize değerli bilgileri ve tecrübesi ile bu bölgeyi Advance Master of Sommelier, CMS Alper Billik anlattı. Kendisine ayrıca teşekkür ederiz. Tadımını WSET kurallarına göre yaptığımız şaraplarımıza tüketici bazında puan verdik. Sables Blonds – Touraine // Sauvignon Blanc // 2018 // Beyaz // Fransa // Val de Loire // Appelation Tourraine Controlee 88 pt TSW Olması gerektiği gibi bir şarap tattık. Asiditesi yüksek olmasına rağmen dengeli olan şarabımızda

Read more

TSW Albariño Tadım Notları // 02-05-2021 // Wine Talks

Cemil Cakir03-05-2021No CommentsTags: , , , ,

Albariño üzümü üzerine konuştuğumuz bu akşamda üyelerimizin her biri farklı bir üreticinin şarabının tadımını yaptı. WSET kurallarına göre yaptığımız tadıma tüketici bazında puan verdik. Albariño, şarap yemek eşlemesinde deniz ürünleri ve Galicya “Queso Tetilla”, Hollanda “Texelse Schapenkaas” (Texel koyun peyniri) ya da sevenler için “Texelse Geitenkaas” (Texel keçi peyniri) önerilerinde bulunduk . Yaz günlerinde severek içeceğiniz bu güzel şarabı sizlerinde beğeneceğini umuyoruz. İspanya’nın güzel üzümlerinden olan Albariño için yaptığımız değerlendirmeleri aşağıda okuyabilirsiniz. Vionta // Agnusdei

Read more

ŞARAP DÜNYASI BİR EFSANEYİ KAYBETTİ

Turgay Tufekcioglu12-03-2021No CommentsTags: , , , ,

“Tasting is intelligent drinking” Steven Spurrier (Decanter Magazine, Consultant Editor) Steven Spurrier 9 Mart tarihinde aramızdan ayrıldı. Spurrier, London School of Economics’te okuduktan sonra, 1964 yılında Londra’nın en eski şarap şirketi/ithalatçısı Christopher and Co.’ya çıraklık yaptı. 1971’de Paris’teki “Les Caves de la Madeleine“ şarap evini devraldı. 1973’te Fransa’nın ilk özel şarap okulu olan L’Academie du Vin’i açtı ve bunu dünya çapında şubeler izledi. Mythos «Judgement of Paris» 1976 Şarap camiasinin hafızalarında «Judgement of Paris» olarak

Read more
Top