Bu akşam Wine Talks konumuz Fransa’nın Loire bölgesiydi. Bize değerli bilgileri ve tecrübesi ile bu bölgeyi Advance Master of Sommelier, CMS Alper Billik anlattı. Kendisine ayrıca teşekkür ederiz.
Tadımını WSET kurallarına göre yaptığımız şaraplarımıza tüketici bazında puan verdik.
Sables Blonds – Touraine // Sauvignon Blanc // 2018 // Beyaz // Fransa // Val de Loire // Appelation Tourraine Controlee
88 pt TSW
Olması gerektiği gibi bir şarap tattık. Asiditesi yüksek olmasına rağmen dengeli olan şarabımızda belirgin olarak limon ve yeşil elma aromalarının yanı sıra taze kesilmiş çimen aromasında rastladık.
Saman sarısı olan şarabımızda yeşil reflekslere rastlamak mümkün. Orta bitişli ve orta gövdeli bir şarabımızın tadımdan keyif aldık.
Sables Blonds – Vouvray // Chenin Blanc // 2017 // Beyaz // Fransa // Val de Loire // Appelation Vouvray Controlee
88 pt TSW
Altın sarısı renginde olan şarabımızda burunda portakal çiçeği şeftali ve çiçek aromalari ile olgun meyve aromalarına rastladık. Orta asiditede, dolgun
yumuşak ve keyifli içimli şarabımızda orta gövdeli ve orta bitişliydi. Küflü peynirler ve Asya mutfağı ile güzel bir eşleme olur şarabımızla.
Vallee Loire – Touraine // Sauvignon Blanc // 2019 // Beyaz // Fransa // Val de Loire // Appelation Touraine Protogee (IGP)
80 pt TSW
Saman sarısı renge sahip şarabımızda kavun ve limon aromlarına rastlamak mümkün. Asiditesi düşük orta arası şarabımızın gövdesi düşükten yanaydı. Şarabımız orta bitişli bir şaraptı.
