Bu akşam Wine Talks konumuz shiraz üzümleriydi. Avrupa, Avustralya ve Türkiye’de üretilen farklı şarapları tadımladığımız Wine Talks akşamında WSET kurallarına göre şaraplarımıza tüketici bazında puan verdik.
Geoff Merrill – Reserve Shiraz // Shiraz // 2010 // Kırmızı // Avustralya // Güney Avustralya / Fleurieu // McLaren Vale
92 pt TSW
Burunda zarif kompleks meyvemsi bukelerin ön plandaydı. Asiditesı orta olan şarabımızın damakta bitişi uzun, yumuşak dokulu ve dengeli meşeyi elden bırakmayan bir karakterdeydi. Özel günlerinizde içebileceğiniz bir şarap.
Kayra – Terra Shiraz // Shiraz // 2019 // Kırmızı // Denizli // Güney Platosu
83 pt TSW
Renk olarak bordo olan şarabımızda meyvemsi aromalar hakimdi. Burunda bizlere frambuaz, çilek ve tütsü hatırlatan şarabımız orta gövdeliydi. Şarabımızı güzel içimli ve orta bitişliydi.
Mahrem // Syrah // 2011 // Kırmızı // Urla
82 pt TSW
Burunda baharat ve tütsü aromalarına rastladığımız şarabımız orta bitişliydi. Düşük gövdeli şarabımızin alkol oranı %13,5 fakat dengeliydi.
Camden Park // Shiraz // 2019 // Kırmızı // Güney Avustralya
83 pt TSW
Burunda bize böğürtlen ve vanilya aromaları hissettiren şarabımızda biraz bekledikten sonra reçel aromaları algıladık. Damakta kırmızı meyveler ve kuru erik, baharat ve meşe tadları vardı. Dengeli olan şarabımızda gövde ve asidite orta seviyedeydi, alkol yüksekten yanaydı. Sarabımızın bitişi orta seviyedeydi. İçimde bizlere keskin bir tad birtaktı şarabımız.
Syrah Cayenne // Shiraz // 2017 // Kırmızı // Frankrijk // Pays d’OC IGS
80 pt TSW
Burunda taze meyve ve böğürtlen aromaları olan şarabımızın rengi bordoydu. Damak olarak bizlere kuru erik algılatan şarabımız dengeli ve orta bitişliydi.
